Beranda / Pancake / Resep

Resep Pancake Sederhana dan Lezat: Camilan Praktis untuk Segala Suasana

Posting Komentar
Resep Pancake Sederhana dan Lezat: Camilan Praktis untuk Segala Suasana

Mengenal Pancake

Pancake adalah makanan ini memiliki bentuk bulat pipih yang terbuat dari campuran tepung, telur, susu, dan baking powder, lalu dimasak di atas wajan datar. Teksturnya lembut, rasanya gurih manis, dan mudah dipadukan dengan berbagai topping.

Sejarah Pancake di Dunia

Pancake sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Di Eropa, pancake sering dibuat untuk sarapan, sementara di Amerika, pancake klasik dengan sirup maple adalah hidangan populer.

Mengapa Pancake Populer di Indonesia?

  • Bahan mudah didapat dan murah.

  • Proses memasak cepat, cocok untuk sarapan.

  • Bisa divariasikan dengan buah lokal seperti pisang, stroberi, atau nangka.

Jenis-Jenis Pancake

Pancake Klasik Amerika

Tebal, lembut, biasanya disajikan bertumpuk dengan sirup maple.

Pancake Jepang (Soufflé Pancake)

Super fluffy dan tebal, teksturnya seperti kapas.

Pancake Pisang

Menggunakan pisang matang sebagai bahan utama, lebih manis alami dan sehat.

Pancake Oatmeal Sehat

Mengganti sebagian tepung dengan oat, cocok untuk diet tinggi serat.

Bahan Utama Resep Pancake Sederhana

Tepung Terigu

Gunakan tepung serbaguna (all-purpose flour) agar hasilnya lembut.

Telur dan Susu

Memberi kelembutan dan rasa gurih. Susu cair bisa diganti dengan susu kedelai atau oat milk.

Baking Powder dan Gula

Baking powder membantu pancake mengembang, sementara gula memberi rasa manis pas.

Peralatan Membuat Pancake

Wajan Anti Lengket

Agar pancake matang rata dan tidak lengket.

Alat Ukur dan Pengaduk

Sendok takar, whisk, atau mixer manual sudah cukup.

Cara Membuat Pancake Sederhana

Langkah Persiapan Adonan

  1. Campurkan tepung, baking powder, dan gula.

  2. Kocok telur dengan susu cair, lalu masukkan ke campuran tepung.

  3. Aduk perlahan sampai tercampur rata (jangan overmix).

Teknik Memasak di Wajan

  • Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit mentega.

  • Tuang adonan satu sendok sayur.

  • Masak hingga muncul gelembung kecil, balik, lalu tunggu hingga matang.

Tips Agar Pancake Mengembang dan Lembut

  • Gunakan baking powder baru agar mengembang sempurna.

  • Jangan terlalu sering membolak-balik pancake.

Resep Pancake Sederhana Praktis

Resep Pancake Klasik

Bahan:

  • 150 gr tepung terigu

  • 1 butir telur

  • 200 ml susu cair

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sdm mentega cair

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kering dalam mangkuk.

  2. Tambahkan telur, susu, dan mentega cair. Aduk rata.

  3. Panaskan wajan, lalu tuang adonan, masak hingga kedua sisi matang.

  4. Sajikan dengan madu, sirup, atau buah segar.

Resep Pancake Pisang

Tambahkan 2 buah pisang matang yang dihaluskan ke dalam adonan.

Resep Pancake Oatmeal

Ganti setengah bagian tepung dengan oat halus untuk hasil lebih sehat.

Ide Topping Pancake yang Lezat

Topping Manis: Madu, Maple Syrup, Cokelat

Memberi rasa manis alami atau ekstra legit.

Topping Buah Segar

Strawberry, blueberry, pisang, atau mangga cocok dipadukan.

Topping Gurih: Keju dan Selai Kacang

Cocok untuk variasi sarapan gurih-manis.

Variasi Pancake Modern

Pancake Matcha

Tambahkan bubuk matcha ke dalam adonan untuk rasa teh hijau yang segar.

Pancake Red Velvet

Campurkan pewarna merah dan sedikit cokelat bubuk.

Pancake Pandan

Tambahkan pasta pandan untuk aroma harum khas Indonesia.

Tips dan Trik Membuat Pancake Anti Gagal

Jangan Overmix Adonan

Jika terlalu diaduk, pancake jadi bantat.

Gunakan Api Sedang

Agar pancake matang merata dan tidak gosong.

Gunakan Bahan Suhu Ruang

Bahan dingin bisa membuat pancake tidak mengembang sempurna.

Pancake Sebagai Menu Sehat

Pancake Tinggi Serat dengan Oat

Oat memberikan rasa kenyang lebih lama.

Pancake Bebas Gluten

Gunakan tepung beras atau tepung almond sebagai alternatif.

Pancake dengan Alternatif Gula

Pakai madu, stevia, atau gula kelapa untuk pilihan sehat.

Pancake untuk Ide Bisnis Kuliner

Modal dan Perhitungan Bahan

Dengan modal Rp50.000 sudah bisa membuat 15–20 pancake.

Strategi Menjual Pancake

  • Jual dalam bentuk box breakfast.

  • Gunakan topping kekinian untuk menarik pembeli.

Inovasi Menu Pancake Kekinian

Pancake mini dengan topping berbagai rasa bisa jadi ide jualan online.

FAQ tentang Resep Pancake Sederhana

1. Bisa bikin pancake tanpa susu?
Bisa, ganti dengan air atau susu nabati.

2. Mengapa pancake saya bantat?
Mungkin karena adonan overmix atau baking powder tidak aktif.

3. Bisa buat pancake tanpa telur?
Bisa, ganti dengan pisang matang yang dihaluskan.

4. Bagaimana cara menyimpan pancake?
Bisa disimpan di kulkas, panaskan lagi sebelum disajikan.

5. Pancake bisa dipanggang di oven?
Bisa, tapi hasilnya lebih seperti sponge cake.

6. Bisa nggak pakai tepung selain terigu?
Bisa, gunakan tepung almond, beras, atau oat.

Kesimpulan

Resep pancake sederhana hanya membutuhkan bahan dasar yaitu seperti tepung, telur, susu, gula, dan baking powder. Cara membuatnya pun praktis dan cepat. Dengan sedikit kreativitas, pancake bisa disajikan dengan berbagai topping manis maupun gurih, bahkan dijadikan ide bisnis kuliner kekinian.

Posting Komentar untuk "Resep Pancake Sederhana dan Lezat: Camilan Praktis untuk Segala Suasana"

Posting Komentar