Beranda / Tumis Tempe

Resep Tumis Tempe Enak, Praktis, dan Bergizi untuk Keluarga

Posting Komentar
Resep Tumis Tempe Enak, Praktis, dan Bergizi untuk Keluarga

Pengenalan Tumis Tempe

Apa itu tumis tempe?

Tumis tempe adalah salah satu lauk sederhana khas Indonesia yang dibuat dari potongan tempe yang ditumis bersama bumbu dapur. dengan memiliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas, sehingga sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat.

Mengapa tumis tempe populer di rumah tangga Indonesia

Tempe mudah ditemukan, harganya murah, dan cara memasaknya praktis. Itulah sebabnya tumis tempe hampir selalu ada di meja makan keluarga Indonesia.

Kelebihan tumis tempe dibanding lauk lain

  • Murah meriah namun bergizi tinggi

  • Bisa divariasikan dengan sayuran lain

  • Cepat dimasak, cocok untuk menu sehari-hari

Kandungan Gizi Tempe

Protein nabati tinggi

Tempe adalah sumber protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

Sumber vitamin dan mineral

Kandungan didalam tempe ini kaya akan vitamin B, zat besi, dan kalsium yang baik untuk tulang dan kesehatan darah.

Manfaat kesehatan tempe

Tempe sangat baik untuk pencernaan karena mengandung probiotik alami dari proses fermentasi.

Bahan-Bahan Dasar Tumis Tempe

Jenis tempe yang cocok

Tempe kedelai utuh akan lebih enak untuk ditumis karena memiliki teksturnya yang padat dan tidak mudah hancur.

Bumbu dapur sederhana

Biasanya cukup bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.

Pelengkap sayuran dalam tumis tempe

Bisa ditambahkan kacang panjang, wortel, atau buncis agar lebih bergizi.

Resep Tumis Tempe Sederhana

Persiapan bahan

  • 1 papan tempe, potong dadu kecil

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 buah cabai merah, iris serong

  • 2 lembar daun salam

  • 1 batang serai (opsional)

  • 2 sdm kecap manis

  • Garam dan gula secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Langkah memasak

  1. Panaskan minyak, goreng tempe setengah matang, tiriskan.

  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam hingga harum.

  3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, garam, dan gula.

  4. Aduk rata hingga bumbu meresap.

  5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Tips agar tumis tempe tidak keras

  • Jangan menggoreng tempe terlalu kering.

  • Masak dengan api sedang agar bumbu meresap sempurna.

Resep Variasi Tumis Tempe

Tumis Tempe Kacang Panjang

Perpaduan tempe dengan kacang panjang dapat menciptakan hidangan yang gurih dan segar.
Cara membuat:

  1. Potong kacang panjang ukuran 3–4 cm.

  2. Tumis bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai.

  3. Masukkan tempe goreng dan kecap manis.

  4. Aduk hingga semua bahan matang merata.

Tumis Tempe Pedas Manis

Bagi pecinta rasa pedas, versi ini bisa jadi favorit.

  • Tambahkan cabai rawit sesuai selera.

  • Kecap manis memberi rasa manis yang menyeimbangkan pedasnya cabai.

Tumis Tempe Balado

Balado identik dengan sambal merah khas Padang.

  • Tumis tempe lalu aduk dengan sambal balado yang sudah dihaluskan.

  • Rasanya pedas gurih dengan aroma cabai segar.

Tumis Tempe Teri

Perpaduan tempe dengan ikan teri memberi rasa gurih yang lebih kuat.

  • Goreng teri hingga kering, tiriskan.

  • Tumis dengan bawang merah, cabai, dan daun jeruk.

  • Masukkan tempe goreng, aduk rata.

Tips Memasak Tumis Tempe

Gunakan minyak secukupnya

Tumis bukan berarti harus berminyak banyak. Cukup 2–3 sendok makan minyak untuk menumis bumbu.

Jangan terlalu lama menumis

Terlalu lama menumis bisa membuat tempe kering dan keras. Cukup 5–7 menit setelah bumbu masuk.

Tambahkan rempah untuk aroma khas

Daun salam, lengkuas, atau serai bisa menambah cita rasa tumis tempe agar lebih harum.

Kesalahan Umum Saat Membuat Tumis Tempe

Tempe gosong karena api terlalu besar

Gunakan api sedang saat menumis.ukuran Api yang besar membuat tempe cepat gosong tapi bumbu belum meresap.

Tumisan terlalu berminyak

Gunakan minyak secukupnya, lalu serap sisa minyak dengan tisu dapur sebelum disajikan.

Bumbu tidak meresap

Pastikan tempe tidak terlalu kering saat digoreng, agar bumbu-mumbunya bisa menempel/meresap dengan baik.

Nilai Ekonomi Tumis Tempe

Masakan hemat dan bergizi

Satu papan tempe seharga Rp5.000 bisa diolah menjadi lauk untuk 3–4 orang.

Cocok untuk menu anak kos

Mudah dimasak, hemat, dan bisa disimpan untuk 1–2 hari di kulkas.

Menu praktis untuk sahur

Cepat dibuat hanya dalam 15 menit, sangat cocok untuk sahur di bulan Ramadan.

FAQ tentang Tumis Tempe

1. Apakah tumis tempe harus digoreng dulu?
Tidak wajib. Tempe bisa langsung ditumis tanpa digoreng, hasilnya lebih sehat.

2. Bagaimana agar tumis tempe awet?
Jika disimpan dalam wadah tertutup di kulkas, bisa tahan 2–3 hari.

3. Bisa tidak tumis tempe dibuat tanpa kecap manis?
Bisa. Gunakan saus tiram atau kecap asin sebagai pengganti.

4. Bagaimana cara membuat tumis tempe pedas?
Tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai hijau sesuai selera.

5. Tempe jenis apa yang paling enak untuk ditumis?
Tempe kedelai utuh lebih enak karena teksturnya padat dan tidak mudah hancur.

6. Apakah tumis tempe bisa dijadikan bekal?
Bisa, asal disimpan dalam wadah tertutup agar tetap segar.

Kesimpulan: Tumis Tempe, Lauk Sehat dan Praktis Setiap Hari

Tumis tempe adalah salah satu lauk murah meriah, praktis, dan penuh gizi yang cocok untuk segala suasana. Dari tumis tempe sederhana, pedas manis, balado, hingga campuran kacang panjang dan teri, semuanya bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Selain enak, tumis tempe juga kaya manfaat untuk kesehatan, mulai dari protein nabati hingga vitamin penting. Dengan cara memasak yang cepat dan mudah, tumis tempe bisa jadi solusi lauk harian yang hemat sekaligus bergizi.

Jadi, kalau bingung mau masak apa hari ini, coba saja resep tumis tempe praktis ini. Dijamin keluarga akan lahap jika menyantapnya bersama nasi hangat. 

Posting Komentar untuk "Resep Tumis Tempe Enak, Praktis, dan Bergizi untuk Keluarga"

Posting Komentar